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        Clinical nutrition: 壓力大,怎么辦? 多吃水果和蔬菜吧!

        2021-05-21 06:46:30梅斯醫學
        核心提示:每天吃至少470克水果和蔬菜的人的壓力水平比那些少于230克的人低10%。世界衛生組織(WHO)建議每天至少吃400克水果和蔬菜。

        現在社會節奏越來越快,很多人都普遍承受著很多的壓力。但是長期且不受控制的壓力會導致一系列健康問題,包括心臟病,糖尿病,抑郁癥和焦慮癥,因此我們需要找到預防和可能減輕心理健康問題的方法。

        面對日常生活中各方各面的壓力,我們該如何自救呢?

        近期,一項由伊迪絲·考恩大學(ECU)發表在《臨床營養》雜(Clinical nutrition)志上的一項最新研究表明,吃富含水果和蔬菜的飲食可以減少壓力。這項研究的結果強調,對人們來說,重要的是飲食中要富含水果和蔬菜,那樣會最大程度地減少我們的壓力!

        這項橫斷面研究調查了貝克心臟與糖尿病研究所的8600多名25-91歲的澳大利亞人的水果和蔬菜攝入與壓力水平之間的聯系。

        在該研究中,研究員通過使用“食物頻率問卷”對飲食攝入量進行了評估(n = 8689)。使用經過驗證的“感知壓力問卷” [PSQ指數值從0(最低)到1(最高)范圍)評估感知壓力。使用高效液相色譜法在一部分參與者(n = 1187)中測量血清類胡蘿卜素。進行了多變量調整的線性和邏輯回歸,以研究蔬菜水果攝入量與感知壓力之間的關系。

        調查結果顯示,每天吃至少470克水果和蔬菜的人的壓力水平比那些少于230克的人低10%。世界衛生組織(WHO)建議每天至少吃400克水果和蔬菜。

        在亞組分析中,中年成年人[≥45-<65歲(p = 0.004)]中較高的蔬菜水果攝入量與較低的壓力相關,但在年輕的(<45歲)和年齡較大的參與者(≥65歲)中則不這樣。。較高的水果蔬菜攝入量也分別與男性(p = 0.009)和女性(p = 0.012)的較低的壓力相關。

        Radavelli-Bagatini女士說:“我們發現,水果和蔬菜攝入量較高的人比攝入量較低的人壓力較小,這表明飲食在心理健康中起著關鍵作用!

        雖然健康飲食的好處眾所周知,但是每天只有2分之一的澳大利亞人每天吃推薦的兩份水果,少于十分之一的人每天吃建議的五份蔬菜。

        首席研究員,博士ECU營養研究所的候選人Simone Radavelli-Bagatini表示,這些發現支持了當前的建議,即水果和蔬菜對于健康和福祉至關重要。

        Radavelli-Bagatini女士說:“蔬菜和水果含有重要的營養物質,例如維生素,礦物質,類黃酮和類胡蘿卜素,它們可以減少炎癥和氧化應激反應,從而改善心理健康。人體中的炎癥和氧化應激是公認的因素,可導致壓力增加,焦慮和情緒低落!

        這項研究是ECU最近啟動的營養研究所的一部分,該研究所旨在研究營養如何幫助預防和治療慢性健康狀況。

        參考文獻:Fruit and vegetable intake is inversely associated with perceived stress across the adult lifespan, Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1016/j.clnu.2021.03.043

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        擅長領域:深圳市名中醫、主任中醫師、教授、深圳市名中醫藥專家學術經驗指導老師、深圳市醫療事故技術鑒定專家庫成員、《中華現代中西醫雜志》常務編委。世醫家傳。1977年考入江西中醫學院中醫系,師從全國著名中醫大家萬友生、丁澤民、沈紹功、施奠邦、薛伯壽教授等。近年在國家級學術期刊上發表學術論文16篇,完成科研項目2項,參編出版專著5部。學術上推崇脾胃學說、活血化瘀學說和中醫養生保健。榮獲中國民間中醫醫藥研究開發優秀學術成果獎、美國紐約第五屆世界傳統醫學大會優秀科研成果獎。   擅長治療:   (1)女性繼發性不孕、內分泌紊亂、暗瘡色斑、卵巢早衰、性冷漠、抑郁癥、月經不調、白帶異常、習慣性流產、乳腺增生、盆腔炎、卵巢囊腫、圍絕經期綜合征。   (2)小兒厭食、消化不良、營養不良、腹瀉或便秘、反復感冒、久咳、多汗、夜啼、遺尿、濕疹、蕁麻疹、皮炎、疝氣。   (3)男性性功能障礙、精液異常、不育、原因不明發熱、胃腸肝膽病、冠心病、高脂血癥、糖尿病、痛風、頸肩腰腿痛、眩暈、頭痛、口腔潰瘍、痤瘡、鼻咽中耳炎、腫瘤調治。

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